Na temat należytego magazynowania warzyw

Jak najodpowiedniej przechowywać warzywa na zimę? Zaraz po zbiorze warzywa mają zostać posortowane oraz wyczyszczone z ziemi. Należy usunąć także nać, można ją po prostu ukręcić lub uciąć nożem, a następnie ulokować w skrzynkach. Warzywa powinno się wnikliwie posegregować i do gromadzenia wyselekcjonować tylko egzemplarze dobrze wyrośnięte, dorodne, bez jakichś skaz i znamion żerowania szkodników oraz te, które nie poddały się przemarznięciu. Część warzyw przewidzianych do zużywania w czasie głębokich mrozów można przechowywać oczywiście w piwnicy. Te zapasy warzyw z kolei, które będziemy zużywać wiosną, najlepiej zachowuje się w kopcach, umyślnie do tego przygotowanych. Korzeniowe warzywa – typu: marchew, buraki, rzepa czy rzodkiewka możemy umiejscowić w skrzyniach o wielkości mniej więcej osiemdziesiąt cm. Odpowiednim zabiegiem będzie również przesypanie skrzyni piaskiem. Można do tego wykorzystać również suchą ziemię. Jeśli w naszych plonach są warzywa skaleczone w dowolny sposób nie mogą być one przeznaczane do długiego zachowywania – możemy odłożyć je do szybkiego spożycia. Piwnica, w której przechowujemy nasze warzywa powinna mieć dobrą wilgotność. Duże znaczenie ma również należyta temperatura. Idealna temperatura do przechowywania warzyw to 0 stopni C. Nie powinna się drastycznie modyfikować, ponieważ przy wzroście np. warzywa mogą się nadmiernie nagrzać i zainicjować ponowny rozwój. Do składowania przez krótki okres (zaledwie kilkanaście dni) nadają się ogórki, itp. Utrzymanie w dobrym stanie owoców z kolei to raczej skomplikowany zabieg, z którym najlepiej z pewnością radzą sobie przechowalnie owoców.

Tags: przechowalnie owoców, przechowalnie owoców lublin

This entry was posted on piątek, Styczeń 13th, 2012 at 4:50 pm and is filed under Dom i ogród. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.